北京奧運會(huì )之生活小貼士

北京奧運會(huì )之生活小貼士

李響 2011/07/20

　　交通

　　在大家節假日出去游覽觀(guān)光之前，火火先提示大家把回程的方法弄清，不要流落在外噢‾ 回駐地有乘坐公交汽車(chē)、地鐵、打的三種方式，可以混合使用。先說(shuō)打的，北京市的出租車(chē)起步價(jià)為10 元，3 公里以后按每公里2 元計價(jià)。鑒于駐地的隱蔽性，可告訴司機師傅到“小營(yíng)北路”或“世紀村”（出駐地胡同后正對的公路即為小營(yíng)北路，稍遠處較高樓群的居民區即為世紀村），然后人工指路回到駐地。

　　再說(shuō)地鐵，可以在地鐵5號線(xiàn)大屯東路站下車(chē)，然后乘602路公車(chē)在小營(yíng)北路或育慧西里下車(chē)，步行回家。
最后是公交，如果大家實(shí)在弄不清自己該如何換乘公交，可以撥打公交李素麗專(zhuān)線(xiàn)010-96166，客服人員會(huì )詳細說(shuō)明換乘路線(xiàn)。

　　生活購物

　　距離駐地較近的大型超市和購物場(chǎng)所要數華堂商場(chǎng)。地下一層是華堂超市，貨物繁多價(jià)格也公道；一層到六層是百貨商場(chǎng)，可以滿(mǎn)足購物需要。從駐地前往華堂商場(chǎng)可以乘坐公交車(chē)，體力較好的同事也可考慮步行前往。公交線(xiàn)路之一602 路育慧西里上車(chē)，一站后在惠新東橋南站下車(chē)，西行300 米即到。公交線(xiàn)路之二 658 路育慧西里上車(chē)，一站后在惠新東橋西站下車(chē)，過(guò)天橋即可。

　　餐飲

　　北京老字號星羅棋布在大街小巷。如果你想在一天內遍嘗各種美味，可以考慮到后海九門(mén)小吃。“九門(mén)小吃”位于北京著(zhù)名的風(fēng)景區什剎海北沿孝友胡同，宋慶齡故居西側。在這里你可以足不出戶(hù)的品嘗到京城內具有百年歷史代表性的十多家傳統老字號共300 多個(gè)品種的小吃，其中包括小腸陳、褡褳火燒、爆肚馮、奶酪魏、茶湯李、月盛齋、餡餅周、德順齋、年糕錢(qián)、羊頭馬、豆腐腦白、恩元居等老字號。

　　公交路線(xiàn)：先乘 628(青年路小區-東北旺中路) 在育慧西里站上車(chē)，在大屯東站下車(chē)；最后換124(大屯東-西四丁字街) 在大屯東站上車(chē)，在北海站下車(chē)。火火認為這條路線(xiàn)好就好在換乘站較近，不用再去找車(chē)站咯!

　　火火本期的生活小貼士先到這里，非常感謝大家的支持。離家在外的集體生活有快樂(lè )也有困難，如果大家在生活中遇到什么疑問(wèn)或者想了解何種咨訊，非常歡迎大家通過(guò)各種途徑告訴火火，火火一定會(huì )在生活小貼士中給出答復的！聯(lián)系郵箱huohuo321@126.com

　　奧運志愿者專(zhuān)線(xiàn)
--------周燕

　　“師傅，辛苦您了！”每天上下班時(shí)大家都會(huì )由衷地向護送志愿者的公交司機送上真誠的微笑。

　　師傅是位地道的北京人，頭發(fā)斑白，有著(zhù)同我父親一樣的年紀，每天清晨他迎著(zhù)朝陽(yáng)站在公車(chē)前面等待接送我們去職場(chǎng)，他總是那么熱情，透著(zhù)一種北京人特有的爽朗。因為有了師傅的侃侃而談，上下班的途中少了些許單調，多了幾分生趣，每天他都用一席讓人舒心的北京口音為我們介紹京城的街頭巷尾，哪兒有早市，哪兒出發(fā)離景點(diǎn)近，他都如數家珍。師傅很健談，繪聲繪色，來(lái)自五湖四海的我們對于北京的喜愛(ài)在他那里得到了進(jìn)一步的深入。

　　現在重慶的車(chē)隊接替師傅擔負起接送奧運志愿者的職責，截然不同的服務(wù)風(fēng)格，假如說(shuō)北京師傅是親切，那么重慶師傅就是禮讓?zhuān)?chē)前兩位專(zhuān)人指引志愿者坐上特定職場(chǎng)的班車(chē)，車(chē)上醒目的奧運標志彰顯出奧運志愿者服務(wù)的專(zhuān)業(yè)。

　　承載志愿者的班車(chē)每天迎著(zhù)旭日而出，載著(zhù)星辰而歸，如果說(shuō)我們是奧運會(huì )的志愿者，那么這些公交師傅就是志愿者的志愿者了，他們用微笑面對我們，我們也在用微笑回報他們，同樣的默默付出，同樣的不計回報，這條奧運志愿者專(zhuān)線(xiàn)詮釋了微笑北京，也詮釋了微笑奧運的含義。

　　走街串巷之美食

------李聰

　　開(kāi)篇啦，開(kāi)篇啦！隨著(zhù)奧運會(huì )的臨近，我們感受到了越來(lái)越濃厚的奧運氣息。歡迎來(lái)自五湖四海的朋友們，歡迎各位加入志愿者大家庭！來(lái)吧，北京歡迎您的到來(lái)，小聰兒會(huì )熱情效力，竭誠做好大家的導游！！這期節目主要為大家介紹幾款老北京美味的小吃，讓您足不出戶(hù)先一飽眼福。

　　說(shuō)到老北京的特色小吃，不得不提的就是鹵煮火燒了，今天導游小聰兒就帶您來(lái)到位于前門(mén)樓子往南約300 米，廊房二條往西，緊挨著(zhù)月盛齋，馬路北側的小腸陳前門(mén)外廊房二條分店。走進(jìn)店面一看，這叫一個(gè)熱鬧，店里的伙計們也忙著(zhù)給我介紹鹵煮火燒的來(lái)源呢，原來(lái)該小吃起源于城南的南鹵煮火燒，是老北京純粹的東西，土生土長(cháng)，比京劇還要純粹。最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”。據說(shuō)，光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。

　　火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來(lái)點(diǎn)蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來(lái)，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，沒(méi)有任何異味。偶爾吃到一片白肉更是滿(mǎn)口脂香。因為是老湯的緣故，或許口輕的人會(huì )覺(jué)得湯口有點(diǎn)咸，此時(shí)可以向店家要些白開(kāi)水兌入湯中，不過(guò)就我觀(guān)察，沒(méi)幾個(gè)人這么做的，再覺(jué)得咸也會(huì )爭取將火燒連帶湯汁吃得一干二凈，的確是香啊。

　　吃完了香噴噴的鹵煮火燒，您一定還想了解其他的北京特色小吃吧，小聰而再帶您繼續走，來(lái)到位于前門(mén)城樓南200 米前門(mén)大街的東側的全聚德烤鴨店，進(jìn)店一看果然名不虛傳，光是燕京勝景就分為帝王廳、八景廳、蘆溝廳、居庸廳、蓬萊廳和群仙廳。若是您想領(lǐng)略四季風(fēng)情，這邊還分為春、夏、秋、冬、荷香廳和月桂廳，保證能滿(mǎn)足您對吃飯環(huán)境的種種需求。在五湖四海的朋友們和外國友人的眼中，要是您來(lái)一趟北京沒(méi)有嘗到正宗地道的北京烤鴨，那可還真是有點(diǎn)遺憾。據店內烤鴨的師傅們說(shuō)，這的烤鴨以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

　　師傅們更是喜笑顏開(kāi)的給我們介紹：“烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了， “全聚德”的創(chuàng )始人楊全仁早先是個(gè)經(jīng)營(yíng)生雞生鴨生意的小商，積累資本后開(kāi)創(chuàng )了全聚德烤鴨店，聘請了曾在清宮御膳房當差的一位烤鴨師傅，用宮廷的“掛爐烤鴨”技術(shù)精致烤鴨，使得“掛爐烤鴨”在民間繁衍開(kāi)來(lái)。全聚德采取的是掛爐烤法，不給鴨子開(kāi)膛。只在鴨子身上開(kāi)個(gè)小洞，把內臟拿出來(lái)，然后往鴨肚子里面灌開(kāi)水，然后再把小洞系上后掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無(wú)爐門(mén)，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時(shí)，無(wú)煙、底火旺，燃燒時(shí)間長(cháng)。鴨子入爐后，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀(guān)飽滿(mǎn)，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細品起來(lái)，滋味更加美妙。”怎么樣，聽(tīng)了師傅精彩的介紹，您有沒(méi)有想嘗試的心理呢？趕快來(lái)嘗嘗咱們老北京的全聚德烤鴨吧。

　　欲知詳情，敬請您關(guān)注下期“小聰兒帶您走街串巷”。希望大家提出寶貴意見(jiàn)。（意見(jiàn)征集：lc_0105@sohu.com）

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